et ses petits légumes

recette facile

ingrédients pour six personnes

  • Filet de poisson (1 par personne)
  • Feuilles de brick (cela se présente en sachet rayon orientale, il y en a 12 par sac)
  • Cucurma
  • Piment doux
  • Sel, poivre, 1 verre de vin blanc
  • 1 grosse cuillere de beurre
  • 1oignons,
  • 300 gr de champignons de Paris
  • 3 pommes de terre moyenne
  • 3 carottes

Préparation

Éplucher, laver, et couper en lamelles tous les légumes.

Dans une poële faire dorer les légumes dans un peu d'huile d'olive.

quand l'oignon prend une couleur transparente, rajouter le verre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de piment doux, 1cuieillere à soupe de cucurma, saler et poivrer à votre convenance,

Remuer le mélange va prendre une jolie couleur safran .

Laisser cuire à petit feu.

Rincer les filets de poisson.

Faire fondre le beurre.

Quand le mélange est cuit prendre une feuille de brick la beurrer au pinceau et mettre une bonne cuillere de légumes et le poisson par dessus.

Plier la feuille et la disposer dans un plat allant au four.

refaites l'opération jusqu'à épuisement des filets de poisson.

Mettre au four 180/200 degré le temps que les feuilles soient bien dorées.

Servir chaud

Bon appétit

Commentaires

1. Le vendredi 13 avril 2007, 10:25 par berlioz

Hum... ça à l'air fort bon. Il faut que je note et essaie ça sous peu. D'autant plus qu'il doit être possible d'en faire de nombreuses variations. Merci bien Lilou.

2. Le vendredi 13 avril 2007, 18:52 par lilou la teigne

effectivement tu peux laisser aller ton imagination autant que tu veux.

Un ami cuisinier me disant : -si tu mélanges de bon produits, il n'y a aucune raison que cela soit mauvais.

Cela tombe bien je suis incapable de suivre une recette

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